500 g gefrorene Erdbeeren
200 ml gekühlte saure Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
Saft einer Zitrone
130 g Zucker

Alle Zutaten in einen starken Mixer geben, fein pürieren und sofort servieren. Wenn man die cremige Konsistenz nicht bevorzugt, kann man das Gemisch in einer Eismaschine fester werden lassen.