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Reisbällchen mit Parmesan

Reisbällchen mit gefüllten Cherrytomaten

250 g Rundkornreis

120 g geriebener Parmesan

Pfeffer, Salz

Semmelbrösel

Butter

Reis klebrig kochen, auf ganz kleiner Flamme trocknen und erkalten lassen. Parmesan mit den Gewürzen untermengen. Mit angefeuchteten Händen Bällchen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen, in Semmelbrösel wenden und in reichlich Butter rundum bräunen lassen.