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Waffeln

für 8 Personen

550 g Mehl
5 Eier
1 Prise Salz
3 Päckchen Vanillezucker
4 EL Zucker
250 g Butter
500 g Milch
1 Würfel Hefe

Milch mit Butter sehr langsam erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. In die “Buttermilch” die Hefe bröckeln und auflösen. Alle weiteren Zutaten dazugeben und gründlich verrühren. Die Masse ca. 50 Minuten gehen lassen und dann in einer(m) Waffelpfanne (-eisen) abbacken.

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