Man bäckt Biskuithalbkugeln, bestreicht sie mit erwärmter Hagebuttenkonfitüre und lässt sie erkalten.

Nach ca. zwei Stunden schneidet man die Halbkugeln durch. Beide Schnittflächen bestreicht man mit heller Buttercreme und setzt die Teile wieder zusammen.

Wenn die Buttercreme in einem kalten Raum fest geworden ist, bestreicht man die Küchlein mit dunkler Buttercreme. Man kann, muss jedoch nicht, eine Garnierung mit Nüssen, Trockenfrüchten ... vornehmen. Eine Marmorierung mit heller und dunkler Creme sieht auch sehr schön aus.

Der weiße Mohrenkopf ist außen mit Orangensahne (Sahne gewürzt mit Orangensaft, -zesten und Zucker) bestrichen, die mit etwas Sofortgelatine formbeständig gemacht wurde.